HELDENdienstag mit Rezept

..nach einer Idee von robotiliebt, ist Dienstag der Tag an dem meine Helden des Alltags gepriesen werden. Das sind Dinge die mir den Alltag verschönern, versüßen oder einfach erwähnenswert sind :)
                    

Mein Held heute: die spinatgrünen Spinatpfannkuchen, die es am Wochenende gab. Das Rezept dazu ist ganz einfach und lautet wie folgt:
           

150g TK - Spinat auftauen (im Topf oder der Mikrowelle), mit 100 ml Milch, 2 Eiern, 1 Eigelb, 80g Mehl, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab verquirlen und kurz quellen lassen. Dann einfach portionsweise in die Pfanne geben und 'gold-grün' backen.