Mein Held heute: die spinatgrünen Spinatpfannkuchen, die es am Wochenende gab. Das Rezept dazu ist ganz einfach und lautet wie folgt:
150g TK - Spinat auftauen (im Topf oder der Mikrowelle), mit 100 ml Milch, 2 Eiern, 1 Eigelb, 80g Mehl, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab verquirlen und kurz quellen lassen. Dann einfach portionsweise in die Pfanne geben und 'gold-grün' backen.



















